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食品工厂净化车间的管理有哪些规范要求?

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食品工厂净化车间的管理有哪些规范要求?

发布日期:2021-03-05 作者: 点击:

食品工厂净化车间的管理有哪些规范要求?

一,温度,湿度和洁净度的控制和控制。

夏季气温26±2℃。

冬天温度22±2℃

水分:55±10


二,人员进出的管理。

凡进入净化车间的人员须进入(严禁从原材料和成品缓冲区进出),首先进入换鞋区,换好净化鞋后,分别进入相应的衣帽间,脱下外衣,换上洁净工作服,然后进入风淋室,严格按照《风淋室使用规程》的规定,风淋后进入净化车间内。

进入净化车间的人员不得佩带与生产无关的饰品,如手机、MP3、MP4、收音机等电子产品不得带入车间;净化车间内与产品接触的工作人员须佩戴手套;


三,如果在特殊情况下,须手与产品接触的操作者,在进行生产操作时,每30分钟须由对手在洗手后使用水才能进行生产操作。

所有人都须从净化车间风淋室边缘的出风口走出,净化鞋和净化服装严格按照“净化鞋、净化服管理规范”摆放。


四,材料管理。

进入净化车间的物料、工具和新增设备须首先在拆包区内进行拆包处理,确保清洁,然后通过进料缓冲间进入,并做好相关记录的验收;

净化车间尽量不要存放与生产无关的物品,对存放的与生产无关的物品要注明存放日期,对存放时间超过两天的物品要定时清理,对不能存放在净化车间的物品和无用物品要及时清理;

物品存放有序,生产所用手推车、原料和清洗工具等,在未使用时应存放在适当的区域,同时将相应区域带分类标识;

在净化车间内禁止使用非净化用品,如有必要使用,应将非净化用品置于回风附近;

检验后的成品应整齐地堆放在指定区域,用标识带做好标识,统一由出货缓冲区送出车间。

车间设备的日常管理。

由设备工程师对车间内所有设备进行相应的准备记录工作,安排定时检查,并做好详细记录;

详细的操作说明和注意事项应贴在设备的醒目位置,严禁非人员操作设备;

对某些小故障,设备工程师应在一时间给予及时维修,如有大故障,应及时联系设备制造商提供售后服务;


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关键词:净化车间,空气净化,无尘车间

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